1993 Yılında Boyabat Anadolu Lisesi adıyla Ortaokul öncesi 2 Hazırlık sınıfı 72 öğrenci ile eğitim ve öğretime başlandı. 1995 yılında adı Şehit Ersoy Gürsu Anadolu Lisesi olarak değiştirildi. 1998 yılına kadar Boyabat Mehmet Akif Ersoy Lisesi binasında eğitim yapıldı.

1998 yılında Kız Meslek Lisesi eski binasına geçildi. 04 Ekim 2001 tarihinde şimdiki kendi binasına taşındı.

01 Kasım 2003 tarihinde de yatılı bölümü faaliyete geçirildi.